岩中豚は、岩手県産のSPF特選銘柄豚です。 1970年代に岩手中央畜産株式会社が独自に開発したブランドで、東京食肉市場銘柄豚協会指定第一号でもあります。

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岩中豚

岩中豚は、きめ細かい肉質と脂肪の甘み、 コクのある旨味が特徴です。 これは、ストレスを与えない環境で育て、 独自配合の飼料を与えているためです。

岩中豚は、主に岩手県内の高級レストランやホテルで提供されています。 また、東京や大阪などの大都市圏でも、一部の百貨店やスーパーで購入することができます。

岩中豚の主な部位とおすすめの料理方法は以下の通りです。

• ロース肉：しゃぶしゃぶ、ステーキ、トンカツ
• ヒレ肉：焼き肉、ソテー
• バラ肉：しゃぶしゃぶ、焼き肉、角煮
• 肩ロース肉：煮込み料理、ひき肉

岩手県を訪れた際には、ぜひ岩中豚を味わってみてください。